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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适(shì)合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那(nà)一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料(liào)都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续(xù事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中(zhōng)层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度(dù)，都会让奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是(shì)不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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